Los clichés en las revistas gourmet


Carolina Aguirre (a.k.a Bestiaria, La Peleadora, etc) colabora en la revista (o en su sitio) donde se despachó con una nota con sus “nueve razones para odiar a las revistas de vinos”.

Cada uno de los puntos demuestra los lugares comunes de este tipo de productos, pero más allá de ese punteo avanza con un listado de clichés de estas revistas. Lo mejor de todo es que la crìtica la publica un medio que se dedica a este mercado (intentando diferenciarse supongo). Nadie puede negar que sus editores estuvieron creativos 😉

Los clichés son:

• Entrevista a una familia bodeguera con hijos polistas e hijas avejentadas que estudiaron administración de empresas.
• Pequeñas pastillas sobre lanzamientos, nuevos productos y cambios de packaging íntegramente copiadas de una gacetilla.

• Entrevista a un grupo aleatorio de especialistas (bodegueros, directores, sommeliers) para hablar de una tendencia de mercado abstracta, como “las bodegas deberán reinventarse”.

• Informe sobre un evento sobre vinos lleno de lugares comunes y fotos genéricas de folleto berreta.

• Crónica sobre un destino turístico insólito con de fotos de paisajes, cuartos de hotel, platos de comida, con 2 o 3 recetas pretenciosas.

• Nota sobre un producto supuestamente novedoso que ya está en todos los restaurantitos de Palermo desde hace dos años, como por ejemplo: “Cardamomo: la nueva canela”.

• Entrevista a un chef / / bon vivant joven apasionado (cara de rugbier y mirada libidinosa en la copa de vino), o trastornado con delirio de duque (de traje, con una copa de champagne en la mano). Títulos posibles: “Experiencias de un creador”, o “La intimidad de un sibarita”.

• Reportaje a un chef nuevo (que siempre estudió en el exterior y trata de rescatar sabores de algún lado privilegiando las materias primas nobles).

• Nota abstracta sobre alguna fusión delirante que se le ocurre al editor, por ejemplo “Arte y gastronomía”, con inclusión de réplicas de cuadros con comida.

• Nota ridícula sobre autos, relojes o alguna cosa parecida que según el editor contribuye al imaginario de status que quiere vender la revista.

• Reseñas de vinos entre 70 y 200 pesos: una fotito de cada botella y una descripción genérica parecida al horóscopo, llena de lugares comunes.

Vía BdB






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